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什么样的照明适合用在酒窖里

坦白地说，光线对葡萄酒毫不宽容仁慈。在酒窖内我们建议较1好安装低电压暖色调的电灯，尽量避免使用聚光灯。特别是禁止安装对葡萄酒具有摧毁性影响的霓虹灯，尤其是对于白葡萄酒来说，它们的酒瓶一般是透明无色的。如今我们的生活中出现了越来越多的二极管灯。它们发出柔和的光线，与酒窖的气氛非常地吻合，另外它的耗电量也非常低。

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对于酒窖内的家具，我们应该选择什么样的材料和材质

酒窖的湿度大，这是我们应该考虑的主要问题。我们要选择抗湿的材料，比如防腐木料、不锈钢或者建筑石料。每一种材料都有它的优势与弱势。石质的格柜常常被专业的人士所选择，它们具有不可匹敌的结实特性。此外相对于木材来说，它们不能保持很高的湿度与适当的温度。石质的格柜有两个弱点：它们的重量使它很难来操作。罗列，西餐厅酒窖空调施工，不必用水泥固定)。另外，它们的体积大，酒窖空间小，安装起来不太方便。

木质的酒架，基础的按系列标准生产，的也可以量身订做，常用的材质为压缩木料或者橡木，我们可以从中找到任何价位的产品。个优势是它们具有出色的可塑性。对于木质格柜，我们可以装可滑动的可拆式隔板，在凹槽内安装轮子。对于特殊的酒瓶我们可以制作巨大的或小的格柜来存放葡萄酒。应该特别注意的是，不锈钢酒窖空调施工，当您在制作您的酒架时，不要对它喷漆，也不能用有强烈香气的木头。这些异味会通过橡木塞慢慢渗入葡萄酒中。

还有呢，就是钢丝网架了。这样的网架一般很难承重。这种排列需要一个非常平整结实的土地来使它变得稳固。我们把它们固定在墙上，避免当它们**负荷时失去平衡。它们比其他酒架更稳固。但是两行排列的狭窄通道对于尽头葡萄酒的取放不是很方便。卖的是一种复杂的金属酒架，带有滑动的可拆式隔板，有可以放置木箱的空间与酒瓶的展示架。

实际上，酒柜酒架的选择需要根据酒窖的大小、酒窖地面的状况与酒瓶的数量来决定。

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湿度酒窖如何打理

为了使瓶塞保持适当湿润，酒窖的湿度一般介于60%到75%之间，中餐厅酒窖空调施工，这样的湿度同时可防止潮湿滋生出霉菌。

空气与光照

大部分酒类是通过瓶塞来“呼吸”的，空气洁净和清新能够保持酒的纯净。酒柜照明通常选用冷光源，白炽灯产生的热能可能对改变酒的温度条件，而荧光灯可能产生的大量不可见紫外线也会严重1伤害葡萄酒等酒类的酒体结构。

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